Πέμπτη, 29 Δεκεμβρίου 2016

Οξειδωτικό Στρες


Επιλέξαμε να ξεκινήσουμε με την πρώτη μας ιστορία και να ασχοληθούμε με το σημαντικό τρίπτυχο: Οξειδωτικό Στρες - Φλεγμονή - Καρκίνος.

Mε την σειρά λοιπόν που τα αναφέρουμε, είναι εύκολο να αντιληφθούμε πως δεν μπορεί να εμφανίσει κάποιος –α την ασθένεια του καρκίνου, αν δεν προϋπάρχει φλεγμονή και σίγουρα δεν μπορεί να έχει εμφανίσει στο σώμα του μια ή περισσότερες φλεγμονές αν δεν προϋπάρχει οξειδωτικό στρες.


Έτσι λοιπόν θα πρέπει να ασχοληθούμε αρχικά με το οξειδωτικό στρες και να διευκρινίσουμε:
1. Τι εννοούμε με τον όρο οξειδωτικό στρες
2. Πώς δημιουργείται μέσα στον οργανισμό
3. Τι βλάβες επιφέρει
4. Πως μπορούμε να προλάβουμε τις βλάβες αυτές ή να τις διορθώσουμε

Τι είναι λοιπόν το οξειδωτικό στρες;

Οξειδωτικό στρες, λοιπόν, είναι η φθορά που προκαλείται στον οργανισμό μας, μέσω της αυξημένης παραγωγής ελευθέρων ριζών.

Όσο αυξάνεται η ηλικία, αυξάνεται παράλληλα  και η οξειδωτική καταστροφή από τις ελεύθερες ρίζες .

Αυτό, όπως όλοι καταλαβαίνουμε, θεωρείται ότι αποτελεί έναν από τους κυριότερους παράγοντες της διαδικασίας της γήρανσης μαζί μ’ έναν αριθμό εκφυλιστικών παθήσεων, όπως τα καρδιαγγειακά νοσήματα, ο διαβήτης, η νόσος του καρκίνος, η νόσος Alzheimer, η σκλήρυνση κατά πλάκας κ.α.

Αναφέραμε όμως τις “ελεύθερες“ ρίζες.

Τι είναι, λοιπόν, οι “ελεύθερες ρίζες” και γιατί απειλούν την υγεία μας;

Οι ελεύθερες ρίζες είναι ουσίες που παράγονται από τον οργανισμό μας, τόσο κατά τη διαδικασία φυσιολογικών λειτουργιών, όπως ο μεταβολισμός των τροφών και η σωματική άσκηση, όσο και με το κάπνισμα, την εισπνοή ρύπων, την ηλιακή ακτινοβολία και άλλα.
Υπό κανονικές συνθήκες, μόλις οι ελεύθερες ρίζες επιτελέσουν την αποστολή τους καταστρέφονται από τα αντιοξειδωτικά συστήματα του οργανισμού.
Όταν όμως το ανοσοποιητικό σύστημα βρίσκεται σε κατάσταση διαρκούς υπερδιέγερσης (π.χ. εξαιτίας του καπνίσματος ή του έντονου στρες) παράγονται πολύ μεγαλύτερες ποσότητες ελευθέρων ριζών από όσες μπορεί να εξουδετερώσει ο οργανισμός.

Οι κυριότεροι παράγοντες που αυξάνουν τα επίπεδα των ελευθέρων ριζών και προκαλούν οξειδωτικό στρες είναι:
1. Το κάπνισμα
2. Το άγχος
3. Η κακή διατροφή
4. Η περιβαλλοντική ρύπανση (μόλυνση νερού, αέρα)
5. Η ηλιακή (υπεριώδης) ακτινοβολία
6. Τα φάρμακα
7. Το αλκοόλ
8. Τα χημικά πρόσθετα των τροφών και άλλες τοξικές ουσίες

Το οξειδωτικό στρες, λοιπόν, φαινόμενο καταστροφικό για τους ιστούς και την υγεία μας, προκαλείται όταν διαταράσσεται η ισορροπία μεταξύ της παραγωγής ελεύθερων ριζών και της αντιοξειδωτικής άμυνας του οργανισμού.
Σε αυτό το σημείο θα πρέπει να συσταθεί η αναγκαιότητα των αντιοξειδωτικών συμπληρωμάτων διατροφής τα οποία περιέχουν ισχυρές αντιοξειδωτικές ουσίες με την ικανότητα να εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες προστατεύοντάς τον οργανισμό μας.

Πώς μπορούμε να μειώσουμε το οξειδωτικό στρες;
Καταναλώνουμε φρούτα εποχής και ωμά χρωματιστά λαχανικά, έξτρα παρθένο λάδι, λιπαρά ψάρια, όσπρια, προϊόντα ολικής άλεσης, μπαχαρικά και πίνουμε 6-8 ποτήρια νερό την ημέρα.
Κυριότερα αντιοξειδωτικά θεωρούνται οι βιταμίνες C, E, η γλουταθειόνη, τα καροτενοειδή, οι πολυφαινόλες, το σελήνιο, ο ψευδάργυρος, το λυκοπένιο και το q10.

Σημείωση: Μπορούμε να μετρήσουμε το οξειδωτικό στρες με ειδική αιματολογική εξέταση. Αν, βέβαια, χρησιμοποιήσουμε αντιοξειδωτικά συμπληρώματα διατροφής πρέπει να είμαστε πολύ προσεκτικοί στην επιλογή τους. Αν δεν έχουμε τις γνώσεις καλυτέρα να ρωτήσουμε κάποιον ειδικό. Συστήνεται πολύ προσοχή στα πρόσθετα που περιέχουν τα συμπληρώματα διατροφής και στην δοσολογία. Για παράδειγμα, αν πάρετε βιταμίνη C, πρέπει το συμπλήρωμα να περιέχει και φλαβονοειδή και να είναι απαλλαγμένο από τοξικά πρόσθετα π.χ. η ασπαρτάμη.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου