Τρίτη, 3 Ιανουαρίου 2017

Αλκαλική Διατροφή


Ένας εξαιρετικός τρόπος για να προλάβουμε το Οξειδωτικό Στρες, είναι να ακολουθήσουμε μια αλκαλική διατροφή.

Είναι μια διατροφή που χωρίζει τις τροφές σε κατηγορίες.

Σ' αυτές δηλ. που συμβάλλουν στην σωστή ισορροπία του pH στον οργανισμό μας και σ’ αυτές που καταστρέφουν την ισορροπία αυτή.

Να τονίσουμε ότι δεν μας ενδιαφέρει το pH του προϊόντος, αλλά το αποτέλεσμα στον οργανισμό μας. Παράδειγμα, ο χυμός του λεμονιού είναι ισχυρά όξινος, αλλά όταν τον πίνουμε μετατρέπεται στον οργανισμό σε ισχυρά αλκαλικό.


Το pH του οργανισμού μας είναι ελαφρώς αλκαλικό, από 7,35 ως 7,45.

Για να διατηρήσουμε αυτές τις τιμές πρέπει το 80% της ημερήσιας διατροφής μας να αποτελείται από αλκαλικές τροφές (λαχανικά και φρούτα) και μόνο το 20% από όξινες τροφές (κρέατα, γαλακτοκομικά, γλυκά).

Επί πλέον, απαγορεύονται όλες οι επεξεργασμένες τροφές (κέικ, μπισκότα, αλλαντικά, κονσέρβες, έτοιμοι χυμοί, κλπ).

Δεν ξεχνάμε την ημερήσια ποσότητα νερού που πρέπει να καταναλώνουμε (1,5 μέχρι 2 λίτρα).

Είναι σημαντικό να τονίσουμε το γεγονός ότι κυκλοφορούν πολλοί πίνακες, ταξινομώντας τις τροφές σε όξινες και αλκαλικές, αλλά το μόνο που πετυχαίνουν είναι να προκαλούν σύγχυση.

Ακολουθούμε ένα γενικό κανόνα, για να μην μπερδευόμαστε:

- Τρώμε χωρίς μέτρο όλα τα λαχανικά και βρώσιμες ρίζες λαχανικών και βολβούς (καρότα, παντζάρια, κλπ).

- Επίσης, καρπούζι, ντομάτες, χυμό λεμονιού, ωμό ελαιόλαδο, ώριμες ελιές, ωμά αμύγδαλα, σουσάμι.

- Με μέτρο φρούτα και ρύζι (κατά προτίμηση ακατέργαστο).

- Μικρές ποσότητες (μέγιστο 30%ημερησίως) κρέας, ψάρια, πουλερικά, αυγά, γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, ψωμί, ζύμες, μέλι και ποτά (αεριούχα, αλκοολούχα, κλπ).

- Να σημειώσουμε, επίσης, ποτέ δεν τρώμε πρωτεΐνες (κρέας, ψάρι, πουλερικά) με υδατάνθρακες (ζυμαρικά, ψωμί).

- Τα φρούτα πάντα νηστικοί, ποτέ μετά το φαγητό.

- Μην χρησιμοποιείτε ζάχαρη, έτοιμους φυσικούς χυμούς, επεξεργασμένα δημητριακά και οτιδήποτε επεξεργασμένο.

- Πάντα χρησιμοποιούμε φρέσκα και χρωματιστά φρούτα, λαχανικά εποχής και τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη * (όσπρια, λαχανικά, μαύρη σοκολάτα, κλπ).

(*) Για τον γλυκαιμικό δείκτη, θα αναφερθούμε στην επόμενη ιστορία μας.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου