Τετάρτη, 1 Φεβρουαρίου 2017

Σελήνιο


Ο κύριος μεταφορέας του σεληνίου στην διατροφική αλυσίδα είναι τα φυτά και η ποσότητα είναι ανάλογη με την περιεκτικότητα του συστατικού στο υπέδαφος. Ο άνθρωπος λαμβάνει αυτό το θρεπτικό συστατικό μέσα από τα φυτά αλλά και το κρέας των ζώων που κατανάλωσαν φυτά. Έτσι, η περιοχή καλλιέργειας των φυτών και σίτισης των ζώων επηρεάζει τη διαθεσιμότητα του σεληνίου στην διατροφή.

Τα καρύδια Βραζιλίας είναι γνωστά για την περιεκτικότητά τους σε σελήνιο γιατί μεγαλώνουν σε περιοχή με αρκετό σελήνιο στο υπέδαφος. Το σιτάρι και τα κρέατα είναι οι διατροφικές πηγές σεληνίου που θεωρούνται οι πιο σημαντικές.

Το σελήνιο είναι ένα ιχνοστοιχείο που έχει πολλές αντιοξειδωτικές ιδιότητες και κατά κανόνα πρέπει να συνδυάζεται με την βιταμίνη Ε καθώς με αυτόν τον τρόπο ενισχύει το θυρεοειδή, το πάγκρεας, το συκώτι και το ανοσοποιητικό σύστημα, ενώ είναι πολύ χρήσιμο για τους αθλητές, αφού προστατεύει από μυϊκά προβλήματα που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες, οι οποίες εμφανίζονται μετά από έντονη άσκηση.

Είναι ένα σπουδαίο ιχνοστοιχείο, απαραίτητο για την παραγωγή της γλουταθειόνης υπεροξειδάσης, ενός σημαντικότατου ενζύμου που βρίσκεται σε κάθε κύτταρο του σώματος μας.

Γενικά είναι απαραίτητο στον οργανισμό μας, γιατί σταματά την γήρανση και την κατάρρευση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Χωρίς σελήνιο, τα κύτταρα μας είναι ευάλωτα στους ιούς, στο καρκίνο, στις καρδιοπάθειες, κ.α.

Πανίσχυρο αντιοξειδωτικό με ποικίλες αντιγηραντικές ιδιότητες.

Συμμετέχει στον σχηματισμό της γλουταθειόνης υπεροξειδάσης (ένζυμο που εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες που οξειδώνουν τα λιπαρά κύτταρα).

Έρευνες για την αντικαρκινική του δράση (χημειοπροστατευτικό) σε ότι αφορά το καρκίνο στο μαστό, στο έντερο, στο συκώτι, στο δέρμα, στην τραχεία και  στους πνεύμονες, το έχουν αποδείξει αυτό.

Προστατεύει από καρδιακά νοσήματα.

Εμποδίζει την οξείδωση της LDL.

Καταπολεμά τις λοιμώξεις.

Καταπολεμά το άγχος, την κατάθλιψη, την κόπωση.

Ρυθμίζει τον θυροειδή, το ήπαρ, την παραγωγή προσταγλαδινών.

Αρκούν 100mcg σεληνίου την ημέρα.

Με την αύξηση της ηλικίας οι ανάγκες για σελήνιο  (7% μετά τα εξήντα, 24% μετά τα εβδομήντα πέντε) μεγαλώνουν.

Τροφές με σελήνιο είναι τα φιστίκια Βραζιλίας, το σκόρδο, οι ηλιόσποροι, τα βιολογικά δημητριακά, τα ψάρια, τα οστρακοειδή, το συκώτι κ.α.

Αν χρησιμοποιήσετε σελήνιο σε συμπληρώματα διατροφής, να προσέξετε να είναι χηλικοποιημένο για μέγιστη απορρόφηση.

Εδώ πρέπει να τονίσουμε ότι οι προληπτικές δυνατότητες του σεληνίου είναι πολύ μεγαλύτερες από τις θεραπευτικές του.

Μελέτες έχουν δείξει ότι συνεχής λήψη για μεγάλο χρονικό διάστημα, μέχρι και 500mcg σεληνίου, δεν προκαλεί κανένα σύμπτωμα τοξίκωσης.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου